Kahvikakku

n. 20 palaa

250 g

margariinia

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja vanilliinisokeri ja lisää margariini-sokeri-munavaahdon joukkoon. Sekoita taikinaa vain sen verran, että aineet tasoittuvat.

Voitele suurehko kakkuvuoka sulatetulla margariinilla ja vuoraa vuoka korppujauhoilla tai mannaryyneillä.

Paista 175°C:ssa 50-60 min. Kokeile kakun kypsyyttä puutikulla: kun tikkuun ei tartu mitään, kakku on kypsä.

Vinkki: Vaihtelua kakkuun saat, kun lisäät jauhojen joukkoon jotain seuraavista

	2 tl piparkakkujauhetta tai
	3 tl kanelia tai
	2 tl inkivääriä, 1 tl neilikkaa, 2 tl kardemummaa ja 2 tl kanelia tai
	2 rkl kaakaojauhetta tai
	sitruunan raastettu kuori ja vaahdon joukkoon 2 rkl sitruunamehua

2 dl

sokeria

munaa

4,5 dl

vehnäjauhoja

2 tl

leivinjauhetta

2 tl

vanilliinisokeria

Vuokaan:

1-2 rkl

sulatettua margariinia

korppujauhoja tai mannaryynejä